愛知県知多郡南知多町│社会福祉法人南知多は特別養護老人ホーム「あい寿の丘」をはじめとした介護施設を運営しています

ケアハウスのご利用者が、裏庭の花見へ行った時に、たくさんの菜の花を摘んできてくださいましたよ。

その菜の花で早速何か作ろうとなり、さっと湯がき、ごま油で炒めて胡麻和えの出来上がり！

「苦味・くせがなくて、食べ易いね」と召し上がっていました。

桃の節句が近づいてきたので、あい寿の丘では、昼食をちょっと豪華に、ちらし寿司とかき揚げそばにしました。

お蕎麦はちょっぴり味見程度で、ちらし寿司をどっさりと盛り付けました。

ご利用者の皆さんは、ちらし寿司は大好きですね。
ペロッと完食されていましたよ。

あい寿の丘では、毎月手作り献立の日があります。

今月のメニューはマカロニグラタンで、パンはなんと手作り！
いろいろと試行錯誤し、生地からこだわったふわふわちぎりパンです。

ご利用者からは「美味しかった～」という声も頂けました。

来月も楽しみにしていてくださいね！

ひだまりでは、その一年の無病息災を願って、１月７日に七草粥を味わいました。

七草をお粥に入れて、正月の祝膳で弱った胃を休めて頂きました。

皆さん七草を全部知ってますか？
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロです。

旧年中はひとかたならぬご高配にあずかりまして誠に有難うございます。

ご利用者、ご家族、地域に愛される施設、職員が愛する施設。
「あい寿の丘」命名の由来でもある「愛」を大切に、社会福祉法人南知多として、南知多町の福祉に貢献し、必要とされる施設であり続けることを使命として、法人職員一同頑張って参ります。

皆様のご繁栄をこころからお祈り申し上げるとともに本年も倍旧のお引き立てのほど、切にお願い申し上げます。

統括施設長　早川　一洋