愛知県知多郡南知多町│社会福祉法人南知多は特別養護老人ホーム「あい寿の丘」をはじめとした介護施設を運営しています

ご自宅ではなかなかできないことも、そよかぜに来ることで気分転換にもなり、いろいろなことにやる気を見せる場面があります。

特に食器洗いは「やるよー」と、いきいきとした表情で行っています。

このように、その人ならではの目的・目標をもって取り組んでいます。

ナポリタンは具材とケチャップで炒めてあり、子供からお年寄りまで好まれる味です。
ご利用者には「おいしいね」とご満足頂けた様です。

さらに季節を先取りしてスイカも提供しました。
まだ時期が早いのですが、とても甘くて皆さんは喜ばれていましたよ。

全国各地で災害が起きております。その時の非常事態に備えて法人で保管してある非常食を実際に作ってみました。

最近の非常食はお湯を入れるだけで炊き込みご飯が出来上がるという画期的な物です。

出来上がったご飯を試食しましたが、とてもおいしくて非常食とは思えないほどです。

さて、この胡桃…どうやっていただきましょう？と、クルミの炊き込みご飯とクルミ餡大福にしてみました。

炊き込みご飯は、細かくしたクルミや人参あぶらげ・マイタケ入りです。
大福は、茹でたクルミを細かくしてあんこに混ぜました。

「美味しいね」「こうゆうのは、いつでも大歓迎」と喜んでいただけました。

今回は、シイタケ・タケノコなど旬の野菜を餡でとじた中華丼・えびとナスのチリソース炒め・卵スープ・カボチャケーキの４品。

「これは美味しい」「いつもこれがいい」と言って召し上がられておりました。

「こんなケーキを昔はよく作った」と懐かしい話を聞かせてださる方もおりましたよ。