愛知県知多郡南知多町│社会福祉法人南知多は特別養護老人ホーム「あい寿の丘」をはじめとした介護施設を運営しています

　今年も梅ジュース作りに挑戦しました。

　瓶を熱湯消毒し梅を洗い1個づつ丁寧に水気を取って、ヘタを竹串で取り除き氷砂糖と一緒に瓶の中に優しく入れます。
　その際、「美味しくなあれ」とこっそりと声かけをしました。

　ご利用者からは、「昔は梅干しやホワイトリカーを入れた梅酒も作ったよ」と昔を懐かしむ声が聞かれました。

　完成した梅ジュースは、かき氷にかけたり、冷たい水で割ってさっぱりジュースにしていただこうと思います。