みなみ苑「心太」

みなみ苑「心太」みなみ苑「心太」

　みなみ苑で心太を作ってみました。天草を煮ることから始めて、型に流し冷蔵庫で冷やして固めました。

　出来上がった心太をところてん突きで切り、「結構、力がいるね」「切れた、切れた」と話しながら楽しそうにしてました。

　三杯酢でさっぱりと食べていただきました。

「体にいいね」「大好き」「時期のものだからおいしい」と大変喜んでいただけました。

2023年 7月 31日掲載
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