愛知県知多郡南知多町│社会福祉法人南知多は特別養護老人ホーム「あい寿の丘」をはじめとした介護施設を運営しています

　手作りおやつで、南知多町デイサービスセンターサテライトの農園で収穫したサツマイモを使い、「サツマイモの蒸しケーキ」を作りました。

　ホットケーキミックスにサツマイモを混ぜて蒸し器にかけると、ふっくらホクホクに蒸しあがりました。

　利用者からは「毎日こんなおやつ出してくれてもいいよ」「明日も食べたいな」「美味しいし嬉しいな」なと好評でした。